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Verdade. Consuma gorduras, mas de preferência as dos grupos poliinsaturado e monoinsaturado, como azeite e óleos vegetais.

As gorduras poliinsaturadas contêm alguns ácidos graxos essenciais que não podem ser sintetizados pelo organismo e, por isso, seu consumo é fundamental. Outra vantagem dos óleos vegetais é sua fonte de vitamina E. Mesmo essenciais, devem ser consumidos com cautela, pois contêm uma grande quantidade de calorias.

Outros alimentos, de origem vegetal e animal contêm uma grande quantidade de óleo em sua composição, tais como nozes e castanhas, azeitonas, abacate e peixes como salmão e bacalhau.